|
|
Artisjokbodems Met Warme Basilicumdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 g (ongezouten ) Cashewnoten-
2 blikjes Artisjokbodems-
15 g verse Basilicum-
1 theelepel Citroenrasp (potje)-
1 theelepel Mosterd-
3 eetlepels Notenolie-
1dl droge witte Wijn-
Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding (10 minuten)
Cashewnoten in droge koekenpan licht roosteren. Artisjokken onder koud water en droogdeppen met keukenpapier. Basilicumblaadjes van steeltjes halen en in keukenmachine doen. Toevoegen: citroensap, mosterd, olie en wijn. Pureren tot gladde saus. Cashewnoten fijnhakken. Basilicumsaus op laag vuur verwarmen; niet aan de kook laten komen. Cashewnoten door saus roeren en saus op smaak brengen met zout en peper. Artisjokbodems vullen met saus. Direct serveren
|
|
|